碧南の夜ご飯、食事に唐揚げ、手羽餃子、馬刺しを日本酒・焼酎と堪能

碧南の夜ご飯、ディナーは居酒屋・飲み屋
「笑売飯場あすなろ」。
お料理はどこかホッとするような味わい。
丁寧に一から手作りしています。
食材は店主が本当に美味しいと思ったものだけを
直接目で見て確かめて。
地元食材を中心に、
品質の良さに注力して仕入れています。

素材の良さを引き出し、
素材そのものの味わいを
お楽しみいただけるよう心掛けています。
お酒によく合うお料理も
沢山ご用意しておりますので、
美味しいお料理とお酒を楽しみに当店へお越しください。

※価格は全て税込みです。

ロードアイランドレッドの血統を色濃く残す銘柄鶏。
生育に時間がかかる分、絶妙な食感とコクを生み出しています。
和・洋・中どのお料理にも良く合う鶏肉です。

植物性たんぱく質のみの、麦を配合した飼料で、
長い期間飼育している銘柄。
シャキッとした歯ごたえと風味の良さが特徴の
国内で育種改良された純国産鶏種です。

やわらかく、ほどよく弾むような食感が特徴の錦爽どり。
豊かな自然と澄んだ水に囲まれて育った、
ヘルシーな鶏肉です。当店の人気メニューに豊富に使用しています。

1,078円

新鮮だからこそできる、鶏肉本来の旨みを感じていただける一品。
コクがあり旨味の強い赤鶏を
たたきでシンプルにお楽しみください。

638円

ふわふわの食感がたまらない。
独自の配合で絶妙な味わいに仕上げています。
一から手でこねて作り上げる当店の人気メニュー。
濃い黄身の卵を添えて。
口の中でとろけるような味わいをご賞味ください。

858円

外はカリッと中はジューシー。
やわらかく、ヘルシーな錦爽どりを使用したチキン南蛮です。
パプリカや玉ねぎなど数種類の食材を合わせて作る
自家製のタルタルソースをたっぷりと使用した、
あすなろならではの味わいをお楽しみください。

太田商店さんの安心安全で美味しい卵は鮮度を重視し、
産卵後三日以内のもののみをランニングエッグとして販売。
産卵させる鶏は生後220日～420日の若鶏に限定し、
遺伝子組み換えをしていないとうもろこしやきなこ、ゴマ、EM菌、ハーブなど、吟味した飼料を与えています。
きなこやハーブは黄身を濃く、あざやかに。
指でつまめる新鮮さです。
コクがある滑らかな味わいをお楽しみいただけます。

5種類の小麦粉をブレンドしたコシのある麺。
通常、焼きそば麺には強力粉が使用されるので、
小麦粉本来の甘みを感じることができません。
性格の違う小麦粉をブレンドすることで、
風味もしっかり感じることができ、
なおかつもちもちとした食感も楽しめる美味しい麺に。
更には島田掛けによる乾燥熟成によって、
麺を休ませグルテンの形成を助け、麺線の水分量を減らし、
小麦粉の風味を凝縮させています。